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选购餐饮用陶瓷盘碗、茶具、酒具有学问，选购陈设艺术品或收藏陶瓷就更有学问了。选购陶瓷，必须具备一定的陶瓷知识和艺术修养，才能鉴别和挑选出质量上乘的好陶瓷来，用于展示和收藏于家中，才能显示出主人的鉴赏水平和文化品味来。

 

一些基本的陶瓷知识：

 

一、陶和瓷的区别？提及瓷器，首先想到的的都是外表光滑、洁白并有美丽图案的艺术品形象。虽然陶和瓷是两个东西，但是人们习惯笼统的称谓叫陶瓷。也可能会有朋友简单地认为，那种粗糙的，表面没有釉的就是陶器；表面光滑如玻璃般釉的就是瓷器。更有甚者，对于二者不甚明了，直接称呼“陶瓷”。实际上陶瓷作为一个词语来说，其实包含两个含义，即陶和瓷。我们生活中最直观地理解是，吃饭的碗就是一种瓷，而栽花用的花盆就是陶。

 

陶器和瓷器是人们经常接触的日用品，它们各有特色，又有区别与联系。在陶瓷的制作上，陶和瓷是两种不同的工艺，主要有以下几点不同，陶瓷是把粘土原料、瘠性原料及熔剂原料经过适当的配比、粉碎、成型并在高温焙烧状况下经过一系列的物理化学反应后形成的坚硬物质。陶瓷制品的品种繁多，化学上属于硅酸盐类。它们之间的化学成分、矿物组成、物理性质以及制造方法，常常互相接近交错，无明显的界限，而在应用上却有很大的区别。

 

二、什么是釉下彩、釉上彩、釉中彩？

 

釉下彩：烧成后的图案被一层透明釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮，它的特点是色彩保存完好，经久不退。釉下彩主要产品有青花、玲珑、釉下五彩和刻划花等。青花有——手工绘制、戳印花、贴花。玲珑有——素玲珑、映玉玲珑、青花玲珑、彩玲珑（镂雕、半刀泥、手工绘制、印花、贴花）。釉下五彩有——手工绘制、印花、喷花、贴花。雕刻花有——堆雕贴花、影青刻花、刻填花、半刀泥。釉里红——手工绘制。

 

釉上彩：彩料品种多，色调丰富，纹样稍凸出，操作较釉下彩简便。但画面光亮度较差，长久使用后易磨损变色。

 

釉中彩：在高温快烧的条件下，制品釉面软化熔融，使新颜料的颗粒渗入釉内，当冷却后釉面封闭，花色便沉浸在釉中使外观变得滋润侊月，细腻晶莹，颇有釉下彩的效果。其色彩玉润柔和，耐机械磨损性能和抗腐蚀性强，同时彻底解决了陶瓷器“铅毒”的危害。釉中彩的纹饰图案工艺类似于釉下五彩的绘画和贴花工艺。

 

简而言之，就是以釉为界来分辨，纹饰和图案在釉下面的为釉下彩，在两层釉中间的为釉中彩，在釉的上面的为釉上彩。

 

三、怎样选购陈设艺术品陶瓷？

 

我国的陈设艺术陶瓷，分陶和瓷两大类。

 

陶主要产地有：以紫砂壶和花盆著称的陶都江苏宜兴；有以陶塑人物和动物造型见长的广东石湾；还有生产唐三彩的河南洛阳；生产黑釉陶罐的山西浑源；生产刻花陶器的四川荣昌。

 

瓷主要产地有：以生产青花、玲珑、粉彩、颜色釉四大传统名瓷的瓷都江西景德镇；有以釉下五彩装饰美术瓷而闻名的湖南醴陵；还有生产雨点釉和创新刻瓷艺术的山东淄博；生产花釉和象牙瓷的河北邯郸；生产白瓷的福建德化；生产青瓷的浙江龙泉；以及生产釉上彩花瓷的广东潮州；生产仿南宋官窑艺术瓷的浙江萧山等。

 

买瓷器，最好最简单的鉴别方法是，拿起瓷器轻轻敲敲，听发出的声音是否清脆、响亮、悦耳。如果是，这就表示是优质的瓷土制造的瓷器，质量良好；假如敲瓷器时发出的声音粗重，甚至沙哑，就是用劣质的瓷土制造的瓷器，其质量甚差，甚至已有裂痕。有裂纹的陶瓷再好看也不值钱了，而且有裂纹的陶瓷也不易长期保存。再就是看整体效果，是否周正，有无变形，釉面是否光洁，色度有无异样。选购艺术陶瓷时，除考虑价格因素外，既要看整体效果，也要仔细察看器形是否周正，釉面是否光洁，色度是否一致，不要有砂钉气泡眼、脱釉等病疵存在。看装饰花面是否美观大方、色调和谐，没有色差，均匀统一。挑选有金、银装饰的瓷器时，还要用手擦一擦，看是否减色脱金。

 

在选购时要将瓷器放在较强的灯光下或阳光下观察，可以看出质地是否细致均匀及有无裂痕，薄胎陶瓷制品在太阳光或强灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。选购艺术陶瓷最好在白天光线好的地方，在光线不好或暗淡灯光下选购会出差错，有时不尽人意。